辣椒豆腐小炒肉

辣椒豆腐小炒肉 一般小炒肉就是普通的辣椒炒肉,在一些口味较清淡的地区,客人吃完肉片后还会留下半盘辣椒,这种可食性不高的菜客人就不太爱点。龙江流大厨将千页豆腐炸制后搭

客家蒸炸肉配油焖脆藕

客家蒸炸肉配油焖脆藕 原料 精品五花肉,藕块,鲜莲子,鲜荷花,白酒,酱油,八角,桂皮,面粉糊,盐,味精。 做法 1、将五花肉洗净,去皮,改成长条,加白酒、酱油、八角、桂

农家小公鸡

农家小公鸡 原料 6个月大农家小公鸡1只,安徽菜椒100克,红椒条20克,毛豆100克,大蒜50克,葱、姜各适量,高汤、老抽、鸡粉、香油各适量。 做法 1、将小公鸡治净,切块待用; 2、将

牧羊蔬菜派

牧羊蔬菜派 原料 口蘑,土豆,胡萝卜,洋葱,土豆泥,马苏里拉芝士,芝麻菜,圣女果,甜面酱,黄酱。 做法 1、将口蘑、土豆、胡萝卜、洋葱切成大小一致的颗粒,入油炒香,盛起

京城酥肉锅

京城酥肉锅 原料 去皮猪肘肉,鸡蛋,面粉,豆腐片,胡萝卜片,山药片,白菜叶,木耳,豌豆尖,水晶粉,猪油,盐,鸡精,白胡椒粉,醋,高汤,葱段,姜片,八角,花椒,桂皮,

鲜人参桂园炖山鸡

鲜人参桂园炖山鸡 主料 竹丝鸡1只 辅料 鲜人参60克 桂圆35克 鸡汤800克 调料 盐6克 味精6克 糖2克 做法 1、竹丝鸡宰杀,洗干净,鸡肉切块洗干净; 2、锅洗干净,烧水至微沸,放进竹丝

鸡油干贝羹

鸡油干贝羹 主料 干贝50克 辅料 鸡油20克 鸡蛋180克 纯净水540克 鸡汤100克 调料 盐3克 鸡精5克 小葱花10克 做法 1、干贝用温水泡开后捞出备用,鸡蛋打碎加水、盐、鸡精搅匀倒入容器中;

香酥牛仔排

香酥牛仔排 主料 牛仔排500克 辅料 面粉150克 鸡蛋2个 调料 洋葱丝200克 姜汁10克 生抽20克 鸡精10克 料酒100克 盐5克 五香粉10克 味精6克 椒盐35克 色拉油800克(实耗100克) 做法 1、牛仔排

酱焖牛肋骨

酱焖牛肋骨 主料 牛肋骨、白萝卜 辅料 海鲜酱、排骨酱 调料 鲜汤、黄豆酱油、菜籽油、猪油、盐、味精、鸡精、白糖 做法 1、把牛的肋排骨斩成长约5厘米的段,白萝卜则切成3厘米见

卤鸡爪

卤鸡爪 食材: 鸡爪、老抽、冰糖、黄酒、蚝油、姜、蒜、芝麻油、白糖、香醋、八角、桂皮、香叶、干辣椒。 步骤: 1、剪掉鸡爪的指甲用热水焯烫后取出。 2、锅内倒油烧热后放入姜

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