麻辣豆腐

麻辣豆腐 备料:嫩豆腐2块、麻辣调料1包、香葱2根、蒜5瓣、花椒面半勺、糖半勺、盐半勺、香油1勺、蒜苗2根猪肉末50克。 做法:把麻辣料包放入碗中,加入清水搅拌均匀备用,葱洗净

秘制红烧鸡爪

秘制红烧鸡爪 备料:鸡爪750克、花椒1把、八角2个、桂皮2片、香叶2片、冰糖10克、料酒3勺、生抽2勺、十三香半勺、姜2片。 做法:把鸡爪洗净剪去指甲。锅中烧水,放入鸡爪大火煮开

蓝莓山药

蓝莓山药 备料:脆山药500克、蓝莓酱75克、薄荷叶5克、鲜蓝莓15克。 做法:把山药洗净去皮切成长条,摆入盘中放入薄荷叶。锅中烧水,水开后放入山药段大火蒸10分钟,取出倒入盘中

凉拌猪皮冻

凉拌猪皮冻 备料:猪皮350克、胡萝卜70克、姜3片、葱15克、胡椒粉1勺、蒜蓉15克、米醋1勺、糖2勺、料酒1勺、凉拌酱油1.5勺、盐2勺、大料1个、香叶3片、香菜5克、香油半勺。 做法:把

蒜泥白肉

蒜泥白肉 备料:五花肉300克、蒜泥10克、姜3片、八角2个、花椒5克、葱2根、黄瓜1根、葱4段、料酒一勺、花椒粉5克、白糖15克、食醋10克、辣椒粉5克、食用油20毫升、生抽20克、辣椒油

蒜蓉丝瓜

蒜蓉丝瓜 丝瓜用刀背挂掉外皮,用刀背刮既可以保留丝瓜的颜色翠绿,而且还能保持它的清甜,然后切成大小均匀的小块。粉丝一把,用温水泡软,锅里倒油,油热后倒入略多的蒜末炒

赛螃蟹

赛螃蟹 三个鸡蛋,蛋黄蛋清分离,三个咸鸭蛋只用蛋黄,将蛋黄压碎,然后倒入鸡蛋黄里面。蟹肉棒提前煮熟。锅里倒油然后先炒蛋黄,加入姜末、白醋、白糖,翻炒均匀即可出锅,然

西红柿炒豆腐

西红柿炒豆腐 西红柿通常都是炒鸡蛋,或者炖汤,但是加一块豆腐,比肉还香。一块豆腐切成片,然后再豆腐里面淋上鸡蛋液,然后在油锅里煎至两面金黄。西红柿去皮切块,先炒出汁

酱汁香菇

酱汁香菇 香菇号称素中肉,肉质肥厚,香味出众。焯水的香菇裹上淀粉后,在油锅里炸至金黄捞出。锅里放入葱花,姜末爆香,然后再下入香菇,加入生抽、蚝油、白糖、盐、适量清水

家常麻婆豆腐

家常麻婆豆腐 食材 豆腐1盒、牛肉100克、辣豆瓣酱1大匙、辣椒粉1小匙、花椒粉适量、酱油1大匙、姜丝适量、小葱适量、淀粉2小匙、料酒适量、盐适量、油适量。 做法 1、牛肉剁成末,

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