老北京奶酪

老北京奶酪
食材
纯牛奶400ml、米酒或米酒汁200ml、白砂糖40g、干果适量。
做法
1、米酒过滤出米酒汁。
2、纯牛奶加白砂糖在锅中煮至起小气泡关火。
3、稍冷却下,加入米酒汁,搅拌均匀。
4、倒入容器里,用保鲜膜封上,用牙签扎上几个孔。
5、上锅蒸,大火烧开后,转中小火20分钟,取出放冰箱冷藏2小时。

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