面筋怎么蒸才会更加的好吃,教你几个烹饪小秘诀

导读:面筋怎么蒸才会更加的好吃,教你几个烹饪小秘诀 平时我们制作凉皮的时候都会洗出来一种物质,叫做面筋。面筋是面粉中不溶于水的部分,摸上去黏黏的,用手拽一下有一定的韧劲。...
面筋怎么蒸才会更加的好吃,教你几个烹饪小秘诀
平时我们制作凉皮的时候都会洗出来一种物质,叫做面筋。面筋是面粉中不溶于水的部分,摸上去黏黏的,用手拽一下有一定的韧劲。大家可不要以为这个不能吃就扔掉,其实面筋也是非常好吃的,我们可以用面筋蒸着吃,今天小编就来告诉你面筋怎么蒸好吃。
其实蒸面筋的方法很简单,我们只需要将洗出来的面筋,先用温水泡一下,然后在里面加入一些酵母揉合在一起,同时醒半个小时左右,最后蒸上20分钟切开就可以吃了。接下来我们看看蒸好的面筋怎么做好吃。
一、糖醋面筋
食材准备:面筋、糖、酱油、醋、味精、食用油
制作步骤
将面筋冲洗一下然后控水备用。
在锅中倒入食用油,然后将面筋倒入锅中翻炒。
翻炒几下后在面筋里面加入酱油,醋,白糖,盐调味。
继续翻炒,然后加入少许的水煮一下。
大约煮5-10分钟,面筋烂之后加入味精炒匀即可出锅。
二、面筋炒辣椒
食材准备:面筋、辣椒、盐、白糖、食用油
制作步骤
新鲜的辣椒切成丝,洗干净放在一旁备用。
在锅中倒入油,油热之后将辣椒丝倒入锅中翻炒出香气。
将面筋倒入锅中与辣椒丝一同翻炒,加入盐、白糖调味。
加入少许的水焖一会,然后加入味精炒一下即可出锅。
三、面筋炒鸡蛋
食材准备:面筋、鸡蛋、盐、味精、白糖、食用油
制作步骤
1.鸡蛋打散成鸡蛋液放在一旁备用。
2.锅中倒入油,加热后先将鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋块,然后加入面筋一起炒。
3,加入白糖、盐、味精调味即可出锅。
以上就是面筋蒸着吃的各种制作方法。小伙伴都记住了吗?所以如果以后制作凉皮之后剩下的面筋可千万别再浪费了,用它做一些美味非常不错。而且面筋当中的蛋白质也是很丰富的,营养价值非常高,多吃面筋对身体很好的。希望小伙伴也能开始喜欢上吃面筋。

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