美食诱惑,好锅好味道

导读:我相信没有多少人能抵抗得住火锅的魅力,火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂言欢,洋溢着热烈融洽的气氛,适合大团圆...

  我相信没有多少人能抵抗得住火锅的魅力,火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂言欢,洋溢着热烈融洽的气氛,适合大团圆这一中国文化。

  铜制火锅,字“铜火锅”,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物,字“始东汉斗,涮传统铜锅”。

  京涞铜艺这款老北京经典木炭火锅的复古把手用料考究,精铸手柄品质稳定,贴心设计,双重防烫手环设计,为火锅增添几分大气;锅壁使用优质不锈钢材质,镜面抛光处理,光洁平滑易清洗,用的安心;纯铜材质,卫生健康,加厚材质火锅盖,设有双耳复古把手,避免烫手;纯铜材质,卫生健康,大肚的炭炉锅身,烟囱宽口火力十足,测出激情;燃烧木炭导风孔,形状古典传统,人性化排风口设计,有利于加快炭的燃烧,食物更加美味。清晰牡丹纹与锅盖相互呼应底部盛灰盘,耐高温,避免炭灰随处飞。

  京涞铜艺这款老北京经典木炭火锅不仅能够用来煮火锅,还能用来涮牛蛙,炭火铜锅因为可以一直保持旺火,所以煮出来的牛蛙更香,同时经过煸炒的牛蛙水分被锁在肉里,肉质细致嫩白,Q弹有嚼劲,入味的汤汁包裹住蛙肉,在锅里旋转跳跃,每一秒都在上演味蕾诱惑。并且,铜不仅导热快,还可以快速烹熟食物减少食物营养流失,铜离子还具有很好的杀菌作用,帮助杀死食材中残留细菌,补充铜元素,延边加厚,手工制作,使用时机更长久。

  铜火锅的使用说明及注意事项:首先用温水将锅洗净,用动物油整体擦一下锅身,这样可以使铜锅氧化均匀;再先向锅内加底汤,至锅沿下1.5厘米为宜,盖上盖子,把烧好的木炭放入锅胆内,炭量加到与锅沿齐平为佳。使用过程中应随时添加底汤,尤其鸳鸯火锅,焊接部位应一直处于底汤里目的是避免干烧,锡脱落导致漏汤;在用餐时最好搭配调火器,方便调节火力大小,既节省燃料又可避免溢锅;用餐结束盖上锅盖,取出未烧尽的炭,待锅冷却五六分钟,再把汤倒掉并及时清洗铜锅,并用百洁布擦干备于通风干燥处。

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