鲍汁捞饭怎么做,点进来你就知道了

导读:鲍汁捞饭怎么做,点进来你就知道了 说到鲍汁捞饭我们肯定都很熟悉,它是广东省的一道传统名菜,吃起来味道鲜美,口感丰富,很受大众的喜爱。很多人可能觉得看起来摆盘精美的鲍...
鲍汁捞饭怎么做,点进来你就知道了
说到鲍汁捞饭我们肯定都很熟悉,它是广东省的一道传统名菜,吃起来味道鲜美,口感丰富,很受大众的喜爱。很多人可能觉得看起来摆盘精美的鲍汁捞饭做法一定十分考究,但其实要想做一道好吃的鲍汁捞饭还是很简单的,所以接下来我们就一起来了解一下美味的鲍汁捞饭的做法吧。
鲍汁捞饭怎么做
材料:鲍鱼、西兰花、鲍汁、蚝油、老抽、米饭
做法步骤:
1.锅中放入适量清水,烧开后加上隔板,在上面放上准备好的鲍鱼蒸三分钟左右。
2.将西兰花掰成小朵后清洗干净,再放入锅中用热水焯一遍,炒好后捞出用凉水再冲洗一遍。
3.将锅烧热至水分蒸干,向其中放入少量的食用油,再倒入适量鲍汁和一小勺老抽,老抽主要是为了上色,不需要放太多,在向其中加入适量蚝油提味,加入一小碗水,慢慢烧煮三分钟左右。
4.烧好后,将蒸好的鲍鱼放进去小火煮一分钟,不要煮太长时间,一分钟就够了,时间长了肉质会老。
5.煮好后将鲍鱼捞出来,再在锅中放入西兰花稍微翻炒两下盛出来就可以了。
6.将准备好的熟米饭盛在碗里压实后倒扣在盘子上,将做好的鲍鱼和西兰花放在上面进行摆盘。
7.取一点豌豆粉在碗中,加入一勺水搅拌好之后倒入锅中进行勾芡,然后将锅中的汁舀起来倒入摆好的盘子上,一道鲍汁捞饭就做好了
看完了上面的内容,相信大家都知道了鲍汁捞饭的做法了,其实方法还是很简单的,并没有想象中的那么考究,只要我们能够掌握比较准确的时间,就能够自己在家知道肉质嫩滑的鲍鱼,味道正宗的鲍汁捞饭了,对于一些厨房小白来说也是一个很简单的菜系,平时在家中也可以尝试做给自己吃,既然学会了这道菜的做法,就快去试试吧,美味的鲍汁捞饭在等你。

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