花样面食白萝卜

导读:花样面食白萝卜 用料 面粉200克;酵母2.5克;水75克;菠菜汁25克 做法 面粉150克?酵母2克?水75克混合均匀,揉成光滑的面团,发成白面团。把面粉50克?酵母0.5克?25克菠菜汁混合均匀...
花样面食白萝卜
用料
面粉200克;酵母2.5克;水75克;菠菜汁25克
做法
面粉150克?酵母2克?水75克混合均匀,揉成光滑的面团,发成白面团。把面粉50克?酵母0.5克?25克菠菜汁混合均匀,揉成光滑的面团,发成绿色面团。白色发面团和绿色发面团都发至1.5倍大。把60克白面团排气揉匀,整形成所示的形状。
用发好的菠菜泥发面团2克做出萝卜的叶子
给萝卜装饰点小虚根,牙签扎点小眼,压点花纹,安上叶子。白萝卜就做好了,凉水上锅,醒发20分钟,水开后蒸15分钟关火后3分钟揭锅盖,萝卜馒头就做好了。

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