不用美颜的南瓜【蒸饼】

导读:不用美颜的南瓜【蒸饼】 用料 面粉250克;南瓜泥150克;白糖10克;酵母粉3克;食用油适量 做法 准备好材料,先把南瓜蒸熟,压成泥备用,我的南瓜泥是以前做的,冻在冰箱里了,随时...
不用美颜的南瓜【蒸饼】
用料
面粉250克;南瓜泥150克;白糖10克;酵母粉3克;食用油适量
做法
准备好材料,先把南瓜蒸熟,压成泥备用,我的南瓜泥是以前做的,冻在冰箱里了,随时用随时取,用微波炉解冻的,
把所有食材混合,合成软硬适中的面团,基础发酵
发至两倍大
排气,整形,压扁
擀成长方形,约50Ⅹ32厘米
刷上食用油,油一定要刷均匀,不然就没有层次了,然后用刀先压出线,均匀的分成12份,基本都是正方形,用刀均匀的切两边各三刀,中间方块不要切断,
开始折叠,先把第一块往中间叠,
再把另一边的也往中间叠,也就是说两遍都往中间叠,叠出一个小正方形
然后抬起来往前叠一格,
继续左边叠一下,
右边叠一下
再往前叠一格
再左边叠一下,
右边叠一下
继续往前叠
最后的一次,左边叠一下
右边叠一下,折叠完成,用手轻轻压一压
用擀面杖,稍稍擀一擀
放入蒸笼,二次醒发
发至两倍大
冷水上锅,大火烧开,计时,蒸25至30分钟关火,等3~4分钟后打开锅盖,
取出,放在凉网上,
用刀切开,喜欢怎么切就怎么切,看看这美美哒南瓜蒸饼就做好了,
层层叠叠,南瓜的浓郁味儿,带有一点点的香甜味,美极了,

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